Donnerstag, 27. November 2014

Dublin

 
Nun ist doch schon wieder einige Zeit ins Land gegangen und ich berichte auch heute nicht vom Laufen ;-). Wir waren nämlich letztes Wochenende in Dublin.
 
Unsere Älteste hat ihr Studium beendet und bevor der berufliche Alltag richtig startet, arbeitet sie für ein knappes Jahr in Irland als Au pair. Da liegt es natürlich nahe, sie zu besuchen :-). Da es sie in einen Vorort von Dublin verschlagen hat, haben wir uns dort ebenfalls eingemietet und sind dann gemeinsam mit dem Bus nach Dublin gefahren. Zu Fuß haben wir dann viele Sehenswürdigkeiten erkundet.
 
Half Penny Bridge
 
Temple Bar 
 
Christchurch von außen 
 
und innen 
 
und in der Krypta, wo es sogar ein kleines Café gab 
 
Dublin Castle 
 
mit Tower und Kirche 
 
Trinity College 
 
Molly Malone 
 
St. Patricks Church 
 
Am 2. Tag haben wir uns erst in unserer direkten Umgebung umgesehen. Dieser Pfau hat sich im Hotelfenster nicht stören lassen 
 
Unser Hotel 
 
Danach wurden wir zum Lunch von den Gasteltern unserer Tochter eingeladen, bevor es wieder mit ihr nach Dublin ging. 
 
Auf Anraten habe ich zum Abendessen das traditionelle irische Gericht Sheppards Pie bestellt 
 
Beide Abende haben wir gemeinsam in einem Pub ausklingen lassen, natürlich mit Livemusik. Überhaupt sind die Straßen voll mit Musikanten und jeder macht auf seine Art wunderbare Musik.

 
Schön war´s und nächstes Jahr im Frühjahr geht es wieder hin. Das Wetter hat super mitgespielt, so gar nicht typisch irisch, aber besonders am 2. Tag war es sehr kalt, so dass wir öfters einkehren mussten ;-).
 

Montag, 17. November 2014

Backtag

Mich gibt es noch, aber irgendwie fehlte mir die Zeit um hier zu schreiben. Viel passiert ist in letzter Zeit und seitdem unsere Kinder mehr oder weniger aus dem Haus sind, fehlt das geregelte Leben und man nimmt sich einfach mehr vor ;-).
 
Doch am Samstag stand was Traditionelles an: wie jedes Jahr 2 Wochen vor dem 1. Advent habe ich Stollen gebacken. Ich verwende dazu ein altes Familienrezept meines Großvaters aus dem Erzgebirge. Dieses ist viel besser als der bekanntere Dresdner Stollen, aber auch gehaltvoller ;-). Aber zur Weihnachtszeit darf das schon mal sein!
 
Erst werden alle Zutaten zum Hefeansatz gegeben
 
 und dann alles ordentlich verknetet. In Handarbeit, da braucht es kein Fitnessstudio mehr

 
Der Teig muss mehrmals gehen, erst geschlossen, dann in Rollen
 
 bevor es auf das Blech
 
in den Ofen zum Backen geht. Normalerweise backe ich alle 4 Stollen mit einem Mal, aber ich wollte erst meinen neuen Ofen testen 
 
Fertig° 
 
Verpackt noch 2 Wochen ruhen, dann mit Butter und Zucker bestrichen kann die Weihnachtszeit kommen 
 
 
Ungewöhnlich war, dass ich dieses Mal seit langem mal wieder allein gebacken habe. In den letzten Jahren haben meine Töchter nämlich zeitgleich Unmengen von Plätzchen gebacken. Doch während die Ältere gerade für ein Jahr in Irland weilt, hat die Jüngere in ihrer Studentenbude gebacken. So ändern sich die Zeiten, aber manches bleibt eben doch gleich.
 
Und das nächste Mal schreibe ich wieder vom Laufen aus dem Schlaubetal.