Dublin

 

Nun ist doch schon wieder einige Zeit ins Land gegangen und ich berichte auch heute nicht vom Laufen ;-). Wir waren nämlich letztes Wochenende in Dublin.

 

Unsere Älteste hat ihr Studium beendet und bevor der berufliche Alltag richtig startet, arbeitet sie für ein knappes Jahr in Irland als Au pair. Da liegt es natürlich nahe, sie zu besuchen :-). Da es sie in einen Vorort von Dublin verschlagen hat, haben wir uns dort ebenfalls eingemietet und sind dann gemeinsam mit dem Bus nach Dublin gefahren. Zu Fuß haben wir dann viele Sehenswürdigkeiten erkundet.

 

Half Penny Bridge

 

Temple Bar 

 

Christchurch von außen 

 

und innen 

 

und in der Krypta, wo es sogar ein kleines Café gab 

 

Dublin Castle 

 

mit Tower und Kirche 

 

Trinity College 

 

Molly Malone 

 

St. Patricks Church 

 

Am 2. Tag haben wir uns erst in unserer direkten Umgebung umgesehen. Dieser Pfau hat sich im Hotelfenster nicht stören lassen 

 

Unser Hotel 

 

Danach wurden wir zum Lunch von den Gasteltern unserer Tochter eingeladen, bevor es wieder mit ihr nach Dublin ging. 

 

Auf Anraten habe ich zum Abendessen das traditionelle irische Gericht Sheppards Pie bestellt 

 

Beide Abende haben wir gemeinsam in einem Pub ausklingen lassen, natürlich mit Livemusik. Überhaupt sind die Straßen voll mit Musikanten und jeder macht auf seine Art wunderbare Musik.

 

Schön war´s und nächstes Jahr im Frühjahr geht es wieder hin. Das Wetter hat super mitgespielt, so gar nicht typisch irisch, aber besonders am 2. Tag war es sehr kalt, so dass wir öfters einkehren mussten ;-).

 

Backtag

Mich gibt es noch, aber irgendwie fehlte mir die Zeit um hier zu schreiben. Viel passiert ist in letzter Zeit und seitdem unsere Kinder mehr oder weniger aus dem Haus sind, fehlt das geregelte Leben und man nimmt sich einfach mehr vor ;-).

 

Doch am Samstag stand was Traditionelles an: wie jedes Jahr 2 Wochen vor dem 1. Advent habe ich Stollen gebacken. Ich verwende dazu ein altes Familienrezept meines Großvaters aus dem Erzgebirge. Dieses ist viel besser als der bekanntere Dresdner Stollen, aber auch gehaltvoller ;-). Aber zur Weihnachtszeit darf das schon mal sein!

 

Erst werden alle Zutaten zum Hefeansatz gegeben

 

 und dann alles ordentlich verknetet. In Handarbeit, da braucht es kein Fitnessstudio mehr

 

Der Teig muss mehrmals gehen, erst geschlossen, dann in Rollen

 

 bevor es auf das Blech

 

in den Ofen zum Backen geht. Normalerweise backe ich alle 4 Stollen mit einem Mal, aber ich wollte erst meinen neuen Ofen testen 

 

Fertig° 

 

Verpackt noch 2 Wochen ruhen, dann mit Butter und Zucker bestrichen kann die Weihnachtszeit kommen 

 

 

Ungewöhnlich war, dass ich dieses Mal seit langem mal wieder allein gebacken habe. In den letzten Jahren haben meine Töchter nämlich zeitgleich Unmengen von Plätzchen gebacken. Doch während die Ältere gerade für ein Jahr in Irland weilt, hat die Jüngere in ihrer Studentenbude gebacken. So ändern sich die Zeiten, aber manches bleibt eben doch gleich.

 

Und das nächste Mal schreibe ich wieder vom Laufen aus dem Schlaubetal.